飛騨久々野　もだに農園blog

収穫・選果・販売・会議・野球・・・

毎日忙しいので・・・

パソコンに向かうこともできませんでした


現在　直売所には　初秋・紅将軍・紅玉・レッドゴールド・高嶺・つがる・さやかが販売されております

直売所で試食できます

食べてみてから　買う

これが直売所の良いところ

　　　しかし　色々な品種があるので　

　　　　　　　　　　　　　　食べてるうちに　満腹に・・・（笑）

なんてことも・・・

　また　りんご狩りも毎日大盛況です


＜プチお知らせ＞

もだに農園内に　スウィーツ工房が誕生します


年内中にオープンを目指し
現在　準備中です

　コンセプトは
　　
『手作り・安心・優しさ・喜び・感動』

　オープンまでしばらくお待ちください

詳細はもだに農園blogと直売所にて発表いたしますので

しばらくおまちください


　

　

紅玉（こうぎょく）の収穫を開始いたしました

料理用に使われることが多い　紅玉

栽培面積も少ないせいか　お客様は一様に　

『なかなかスーパーにないんだよね〜』といわれます

収穫期間も短いせいもありますが

紅玉をつくる上で　一番難しい？のが　果実を小さくつくること

他のりんごは　大きくすることに力を注ぎますが

紅玉は　小さくつくる・・・

でも　摘果作業しないといけないため

ちょっと難しい・・・・

今年は　改植のため　面積を減らし　減収の見込みですが

なにせ　今年は表の年　鈴なりの紅玉

量は去年並みにありそうです

お菓子作りには最適なりんご　紅玉　

いかがですか？

直売所にて販売中！！（地方発送できます）

売り切れの際はご了承ください

　

タグ : お菓子 紅玉 ケーキ

涼香の季節（りょうかのきせつ）
　今年は着色もよく　非常に大玉　あさってあたりから収穫開始？
　植栽本数が少ないので量はありませんが　さわやかな食味は新鮮です
　


昂林（こうりん）
　ふじに似て　硬めで甘いりんご
　蜜も入ります
　
　今年　初成り！！
　増産中なので　年ごとに収穫量も増えていく予定です
　
　期待大の品種

　今年の収穫数は１５Ｋｇ位しかないため
　お客様の口に入るのは　来年以降となります



早生系のふじ

　涼香の季節、昂林、弘前ふじ、紅将軍、やたか・・・
近年　多くの早生系ふじが育種され普及しました
素人目ではなかなか区別がつかないかもしれませんので

是非　食べてみて　外見、食味の違いを実感していただきたいと思います








chiffonさんのラスク

　路地裏の隠れた名店の隠れた人気商品

　直売所にてお店の紹介を兼ねて
　限定販売しています（今後予告なしに販売する予定です）

　個人的に買占めたいのを我慢して皆様に販売・・・

　少量しか入荷しないので　運次第です（早い者勝ち）

　



収穫の秋　これから直売所には様々な農産物が登場します

　今年の一押しは　町内にある青豆農園のフルーツトマト

　試しに購入し　家で食べました
　
　甘い！！
　
　間違いなく　美味しいトマト

　是非　直売所でお買い求め下さい（売り切れの際はご了承ください）


　

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タグ : ラスク シフォン ふじ フルーツトマト りんご

つがるの収穫も終盤

つがるもさくらんぼ、桃と同じく
　
昨年を上回る収穫量

販売はまだまだ続きます



りんご狩りも絶好調で　みなさん一様に　


　　　『美味しい！！』


ありがとうございます！！


つがるの収穫が終わると　現場では　次の品種の管理に入ります

来週あたりから直売所に並ぶ品種

↓↓↓↓↓↓↓↓

・初秋（はつあき）
・涼香の季節（りょうかのきせつ）　
・高嶺（たかね）



そんななか

今年初成りを迎えた　昂林（こうりん）
先日試食しましたが　美味しいです

樹が大きくなってくれば　かなり期待できます
皆さんに食べていただけるようになるまでは

あと２年はかかるかな


早生ふじの部類にはいる　昂林・涼香の季節

着色　玉太りもよく

とくに涼香の季節は　びっくりするくらい大きな玉になっている樹もあります



これから　次々と　様々な品種が登場します

あっというまに　売り切れる品種もあるため

その際はご了承ください

つがるは　たくさんあります！！


それぞれの品種の画像は明日アップいたします

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タグ : 秋 りんご りんご狩り ふじ

もだに農園産りんごを使用したシフォンケーキ販売開始

このブログでちょくちょく話題にしてます　シフォンケーキ専門店　

飛騨高山　chiffonさん

今回chiffonさんのブログに私のコメントが！！
飛騨りんごのシフォンケーキ


今年からは新たな試みとして

『品種にこだわる』

ということをします

りんごには数えきれない種類の品種があります
もだに農園にもたくさんあります

おなじ品種でも名前が違ったり(早生着色系）

皆さんが大好きな　ふじ　でも系統が大まかに３種類あったりするんですよ


以前　知り合いのみかん農家の方がこういう話をしてくれました

りんご屋さんはいいよ　昔から品種で売ってるからね
それぞれにファンができていて　りんごはりんごじゃない
国光・紅玉・印度・・・昔の人はちゃんと品種で思い出話するもんね

みかんはみかん　産地ブランドがまず頭に浮かぶだろ？

『りんごは品種で食べるんだよ　それを大切にしないといけないよ』

たしかに
自分自身も　１０月下旬に収穫できる　ムツ　には何故か思い出がたくさんあります

品種によりファンの方もいます


絶対ふじじゃないとダメという方もみえます

新しい品種を買い求めてくるお客様もみえます

今秋は　もだに農園で現在収穫できる　様々な品種を紹介していきます
（私の思い出とともに？）

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タグ : シフォン ケーキ りんご